Máy chà láng bánh kem
1) Tính năng
Bàn xoay tốc độ cao: tốc độ 80-355 RPM (không tải), điều chỉnh vô cấp, phù hợp mọi kích thước bánh.
2) Dao ngang và dọc inox
Hai trục dao độc lập, thép không rỉ inox cho bề mặt và cạnh láng mịn.
3) Màn hình điều khiển
Màn hình LCD hiển thị tốc độ, chế độ tự động và thủ công.
4) Khung máy kim loại
Khung máy chắc chắn bằng kim loại, dao inox bền bỉ, an toàn thực phẩm.
5) Thành phần máy
- Thân máy chính
- Dao ngang inox
- Dao dfc inox
- Bàn xoay
- Dây nguồn
- Sách HDSD
6) Các bước hướng dẫn sử dụng
01- Chuẩn bị trước khi vận hành:
Kiểm tra nguồn điện, vệ sinh khu vực, xác nhận dao lắp đúng vị trí.
02- Lắp ráp các bộ phận
Gắn bàn xoay, lắp dao ngang vào rãnh, chỉnh dao dọc theo chiều cao của bánh.
03- Điều chỉnh bàn xoay
Điều chỉnh tốc độ 80-355 RPM tùy kích thước và độ cứng của kem.
04- Điều khiển dao ngang
Trượt dao ngang vào/ra áp sát bề mặt, giữ khoảng cách 1-2 mm
05- Điều khiển dao dọc
Nâng/hạ dao dọc chà láng thành bánh, xoay núm chỉnh song song.
06- Canh tâm bánh
Đặt bánh lên bàn xoay, canh tâm, xoay thử tốc độ chậm kiểm tra.
07- Thao tác láng bánh
Bật bàn xoay, đưa dao ngang áp nhẹ, mặt phẳng xong chuyển dao dọc.
08- Mẹo láng bánh kem chuyên nghiệp
Nhúng dao vào nước ấm trước khi láng, láng 2-3 lượt mỏng.
09- Hoàn thiện bánh
Tắt máy, nâng dao, kiểm tra, dùng Spatula chỉnh chi tiết nhỏ.
10- Tháo lắp và vệ sinh dao
Ngắt nguồn điện, tháo dao, rửa nước ấm, lau khô trước khi cất.
11- Bảo trì sau khi sử dụng
Vệ sinh sau mỗi ca, bôi trơn trục mỗi tháng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
