Chuyển tới nội dung
Trang chủ » Dronken kip recept Alvin: een heerlijk en makkelijk gerecht

Dronken kip recept Alvin: een heerlijk en makkelijk gerecht

drunken chicken recipe alvin

Dronken kip recept Alvin

Dronken kip, ook bekend als dronken kippenpoten, is een heerlijk geurend gerecht dat in veel Chinese restaurants wordt geserveerd. Het is een smaakvol gerecht dat wordt bereid door kippenpoten te stoven in een mengsel van wijn, sojasaus en kruiden. Dit gerecht is ook populair in de Chinese thuiskeuken, waar het gemakkelijk kan worden bereid met een paar eenvoudige ingrediënten.

Als je op zoek bent naar een heerlijk en eenvoudig recept voor dronken kip, dan is het Alvin Recept precies wat je zoekt. Hieronder hebben we alle ingrediënten en stappen opgesomd om je op weg te helpen met het maken van dit smakelijke gerecht.

Ingrediënten

– 6 kippenpoten, zonder vel
– 1 kopje rijstwijn of droge sherry
– ½ kopje lichte sojasaus
– 2 eetlepel donkere sojasaus
– 3 eetlepels suiker
– 3 plakjes verse gember
– 3 teentjes knoflook, grof gehakt
– 6-8 stukjes steranijs
– 2 theelepels Sichuan-peperkorrels
– Water

Instructies

1. Verhit de olie in een grote wok of soeppan op een hoog vuur. Voeg de kippenpoten toe en bak ze totdat ze goudbruin zijn aan beide zijden.

2. Voeg de gember en knoflook toe en roerbak even kort.

3. Voeg de rijstwijn of droge sherry, beide sojasauzen, suiker, steranijs, Sichuan-peperkorrels en genoeg water toe om de kippenpoten te bedekken.

4. Breng het mengsel aan de kook en laat het vervolgens op een laag vuur pruttelen. Laat het 45 minuten tot 1 uur sudderen, afhankelijk van de grootte van de kippenpoten.

5. Keer de kippenpoten af en toe om zodat ze gelijkmatig stoven in de saus.

6. Schep de kippenpoten uit de pan en leg deze op een serveerschaal.

7. Kook de saus in de pan op hoog vuur nog even in totdat je 1½ kop over hebt.

8. Giet de saus over de kippenpoten en serveer de dronken kip onmiddellijk.

FAQ’s

1. Kun je dronken kip maken met andere delen van de kip?

Ja, je kunt dronken kip maken met andere delen van de kip. De meest populaire zijn kippenpoten en drumsticks, omdat ze veel smaak hebben en goed reageren op de marinade en saus.

2. Is het van belang welke rijstwijn ik gebruik?

Ja, dat is het. Het is het beste om echte Chinese rijstwijn te gebruiken, maar als dat niet mogelijk is, is droge sherry een goede vervanging. Andere soorten wijn, inclusief zoete rijstwijn, zijn niet geschikt voor dit gerecht.

3. Kun je dronken kip invriezen?

Ja, je kunt dronken kip invriezen. Als je het hebt gemaakt en er veel van hebt, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking in de vriezer totdat je het wilt gebruiken. Laat het voor het opwarmen ontdooien en verwarm het vervolgens in een pan op middelhoog vuur.

4. Zijn Sichuan-peperkorrels nodig?

Ja, Sichuan-peperkorrels zijn een belangrijk ingrediënt voor dit recept. Ze geven het gerecht zijn unieke smaak en zijn gemakkelijk online en in de Aziatische supermarkten verkrijgbaar.

5. Wat is het verschil tussen donkere en lichte sojasaus?

Donkere sojasaus heeft een diepere kleur en is minder zout dan lichte sojasaus. Het bevat ook meer melasse, wat het een erg kenmerkende smaak geeft.

6. Voor hoeveel personen is dit recept geschikt?

Dit recept is geschikt voor 2 tot 4 personen, afhankelijk van de grootte en hoeveelheid van de kippenpoten die worden gebruikt.

7. Is dit gerecht pittig?

Nee, dit gerecht is niet pittig, tenzij je meer specerijen en chili-pepers toevoegt aan de saus. Als je wilt dat het gerecht pittiger wordt, voeg dan meer Sichuan-peperkorrels toe.

8. Kunnen we dit gerecht maken zonder gember?

Nee, het is belangrijk om verse gember te gebruiken in dit gerecht, aangezien het een onmisbaar ingrediënt is voor dronken kip. Gember is het geheime ingrediënt dat dit gerecht zijn unieke smaak geeft, dus probeer het niet te vervangen.

9. Hoe lang duurt het voordat dronken kip gaar is?

Het duurt meestal 45 minuten tot 1 uur om de kippenpoten te sudderen totdat ze gaar zijn. Maar de gaartijd kan variëren, afhankelijk van de grootte van de kippenpoten en het type pan dat je gebruikt.

10. Waar komt dronken kip vandaan?

Dronken kip is een traditioneel Chinees gerecht dat wordt gekookt in een mengsel van wijn en sojasaus. Het verhaal gaat dat dronken kip per ongeluk is ontstaan tijdens de controle van de rijstwijn in een wijnmakerij. De kippen die in de rijstwijn terechtkwamen, werden als dronken beschouwd omdat ze op wankelende manier rondliepen, en zo werd het idee voor dronken kip geboren.

Trefwoorden gezocht door gebruikers: best drunken chicken recipe, whole drunken chicken recipe, drunken chicken 2.0 alvin, drunken chicken 2.0 recipe masterchef, drunken chicken recipe masterchef australia, drunken chicken sauce, drunken chicken marinade, chinese drunken chicken recipe

Bekijk de video over “drunken chicken recipe alvin”

Master Chef Australia | Drunken Chicken

Zie meer informatie: dongtienvietnam.com

Afbeeldingen gerelateerd aan drunken chicken recipe alvin

45 afbeeldingen gevonden gerelateerd aan het onderwerp drunken chicken recipe alvin.

best drunken chicken recipe

Beste Drunken Chicken Recept – een hemelse ervaring

Drunken Chicken is een populair Chinees gerecht dat in de afgelopen jaren in populariteit is gestegen. Het is niet alleen heerlijk om te eten, maar ook om te koken. Het is een relatief eenvoudig gerecht om te maken, waarvoor geen ingewikkelde kooktechnieken nodig zijn. Het enige belangrijke wat je nodig hebt, is geduld en tijd.

Wat is Drunken Chicken?

Drunken Chicken is een gerecht afkomstig uit de Chinese keuken en wordt gekookt met Shaoxing-wijn. De kip wordt eerst gestoomd of gebraden en vervolgens gemarineerd in Shaoxing-wijn, sojasaus, gember, lente-ui en andere smaakmakers. Het gerecht wordt koud geserveerd en kan als voorgerecht of als bijgerecht worden geserveerd.

Wat maakt een goede Drunken Chicken?

Een goede Drunken Chicken heeft een paar belangrijke eigenschappen. De kip moet sappig en mals zijn en goed doordrenkt met de smaken van de marinade. Het moet ook goed gekruid zijn, maar niet te zout. De Shaoxing-wijn moet van goede kwaliteit zijn, anders kan de smaak van het gerecht verstoord worden. Het gebruik van verse ingrediënten is ook belangrijk om de smaak en textuur van het gerecht te verbeteren.

Hoe lang moet Drunken Chicken gemarineerd worden?

De ideale marinetijd voor Drunken Chicken is minstens een paar uur tot een hele nacht. Hoe langer je de kip laat marineren, hoe meer de smaken in de kip doordringen. Het marineren geeft de kip ook de tijd om al het vocht op te nemen en sappiger te worden.

Hoe maak je Drunken Chicken?

Hieronder vindt u het beste Drunken Chicken-recept dat u ooit zult proberen.

Ingrediënten:

– 1 hele kip
– 2 lente-uitjes, in plakjes
– 4 schijfjes gember
– 1/4 kopje Shaoxing-wijn
– 1/4 kopje sojasaus
– 2 eetlepels suiker
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel vijfkruidenpoeder
– 2 kopjes water

Instructies:

1. Snijd de kip in acht stukken en leg deze in een grote kom.
2. Voeg de lente-ui, gember, Shaoxing-wijn, sojasaus, suiker, knoflook, zout, vijfkruidenpoeder en water toe aan de kom met kip en meng goed.
3. Bedek de kom met plasticfolie en laat het minstens vier uur, maar het liefst een hele nacht, marineren in de koelkast.
4. Haal de kip uit de marinade en leg deze op een rooster boven een pan.
5. Giet wat van de marinade over de stukken kip.
6. Breng de overgebleven marinade aan de kook in een kleine pan en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
7. Haal de pan van het vuur en laat de marinade afkoelen.
8. Bestrijk de stukken kip met de afgekoelde marinade en laat ze minstens een uur in de koelkast staan.
9. Haal de kip uit de koelkast ongeveer een half uur voordat je het serveert. Je kunt het koud of op kamertemperatuur serveren.
10. Garneer de kip met wat extra plakjes lente-ui en serveer.

FAQs

1. Kan ik Drunken Chicken grillen in plaats van stomen of braden?

Ja, je kunt de kip grillen in plaats van stomen of braden. Dit geeft de kip een extra knapperige textuur en rokerige smaak. Je kunt de kip marineren volgens het bovenstaande recept en vervolgens op de grill leggen. Zorg ervoor dat je de kip goed blijft bedruipen met de marinade terwijl het grillt.

2. Moet ik Chinese rijstwijn gebruiken in dit recept?

Ja, Shaoxing-wijn is een traditionele Chinese rijstwijn die essentieel is voor dit gerecht. Het heeft een unieke smaak die het gerecht kenmerkt. Als je geen Shaoxing-wijn kunt vinden, kun je het vervangen door een droge sherry of zelfs witte wijn.

3. Kunnen kippendijen gebruikt worden in plaats van hele kip?

Ja, je kunt kippendijen gebruiken in plaats van een hele kip. Je moet de kooktijd wel aanpassen, omdat kippendijen sneller gaar zijn dan een hele kip. Bak ze ongeveer 20-25 minuten op 180 graden Celsius en controleer of ze gaar zijn voordat je ze uit de oven haalt.

4. Hoe lang kun je Drunken Chicken bewaren in de koelkast?

Je kunt Drunken Chicken tot drie dagen bewaren in de koelkast, zolang het goed wordt afgedekt. Het gerecht wordt zelfs lekkerder na een dagje in de koelkast omdat de smaken de tijd hebben gehad om in de kip te trekken.

5. Wat is vijfkruidenpoeder?

Vijfkruidenpoeder is een Aziatische kruidenmix die bestaat uit anijszaad, Szechuan-peperkorrels, kaneel, kruidnagel en venkelzaad. Het wordt veel gebruikt in gerechten uit de Chinese keuken en geeft een pittige, warme en kruidige smaak aan het gerecht. Je kunt vijfkruidenpoeder vinden bij de meeste Aziatische supermarkten en online winkels.

Conclusie

Drunken Chicken is een fantastisch gerecht dat gemakkelijk te maken is en toch een verfijnde smaak heeft. Het is een geweldig gerecht om te serveren bij een dinerparty of om als voorgerecht te serveren. Met het beste recept voor Drunken Chicken en onze handige FAQ-sectie, ben je goed voorbereid om dit heerlijke gerecht te bereiden en te genieten! Eet smakelijk!

whole drunken chicken recipe

Heb je ooit gehoord van de zondagavond “drunken chicken” traditie? Het is een populaire manier om een hele kip te bereiden in de oven met bier als ingrediënt. Hoe langer de kip in het bier heeft gelegen, hoe beter de smaak. Het mooie van dit recept is dat het gemakkelijk is om de kip voor te bereiden en dan in de oven te zetten terwijl je andere dingen doet. Hier is hoe je het maakt:

Ingrediënten:
– 1 hele kip (ongeveer 1.8 – 2 kilo)
– 1 blikje bier (355 ml)
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 theelepels paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 1/2 citroen, uitgeperst
– Verse tijm en rozemarijn (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Begin met het openen van het blikje bier en drink ongeveer een derde van het bier op. Dit zorgt ervoor dat het bier niet overloopt wanneer je de kip erop plaatst.
2. Voeg de geperste knoflook, olijfolie, paprikapoeder, zout, zwarte peper en citroen samen in een klein kommetje.
3. Wrijf de kip van binnen en van buiten in met het kruidenmengsel. Voeg ook eventueel tijm en rozemarijn toe aan de binnenkant van de kip.
4. Plaats de kip bovenop het blikje bier, zorg ervoor dat het blikje in de kip wordt geplaatst om ervoor te zorgen dat het rechtop blijft staan.
5. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
6. Plaats de kip op het blikje bier in een ovenschaal en zet deze in de voorverwarmde oven.
7. Bak de kip ongeveer 1,5 tot 2 uur, afhankelijk van de grootte van de kip. De kip is gaar als de interne temperatuur van het vlees 75 graden Celsius is.
8. Haal de kip voorzichtig uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten rusten voordat je het serveert. Snij de kip in stukken en serveer het met de gebraden groenten.

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik een andere drank gebruiken in plaats van bier?
Ja, je kan gebruikmaken van een andere drank zoals cider, witte wijn of bouillon.

2. Is het nodig om de kip te marineren voordat je het op het bier plaatst?
Nee, het is niet nodig om de kip te marineren voordat je het op het bier plaatst. Het kruidenmengsel dat je op de kip hebt gewreven zorgt voor genoeg smaak.

3. Moet de kip ingesmeerd worden met boter voordat het in de oven wordt geplaatst?
Nee, het is niet nodig om de kip in te smeren met boter omdat de kip al in het vocht van het bier gestoomd wordt.

4. Hoe kan ik ervoor zorgen dat de kip niet aanbrandt?
Het is belangrijk om de kip regelmatig te controleren terwijl het in de oven staat. Als de kip te donker begint te worden, kan je het bedekken met aluminiumfolie om te voorkomen dat het aanbrandt.

5. Hoeveel bier moet ik toevoegen?
Je hoeft niet het hele blikje bier toe te voegen, dit is afhankelijk van de grootte van de kip en de grootte van het bierblikje. Het belangrijkste is dat het bierblikje in de kip past en ervoor zorgt dat het rechtop blijft staan tijdens het braden.

6. Kan je een gas barbecue gebruiken in plaats van een oven?
Ja, je kan gebruikmaken van een gas barbecue in plaats van een oven. Zorg ervoor dat de barbecue goed voorverwarmd is voordat je de kip plaatst en houd de temperatuur constant.

Probeer het eens uit en deel deze heerlijke maaltijd met je familie of vrienden. Het is een geweldige manier om een hele kip te bereiden zonder dat het droog wordt. Niet alleen is het gemakkelijk en lekker, het ziet er ook nog eens indrukwekkend uit. Als je dit gerecht in het weekend maakt, heb je genoeg tijd om te ontspannen en te genieten van je avondmaal met een koud biertje in de hand. Geniet ervan!

Meer informatie over drunken chicken recipe alvin vind je hier.

Zie hier meer: https://dongtienvietnam.com/category/wikinl

Dus je bent klaar met het lezen van het onderwerpartikel drunken chicken recipe alvin. Als je dit artikel nuttig vond, deel het dan met anderen. Dank.

Artikel bron: Top 90 drunken chicken recipe alvin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *